Кабачки, жаренные кубиками, с чесноком

Ингредиенты

• кабачки — 400 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• рисовая мука — 10 г,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• укроп — 2-3 веточки,
• соль — по вкусу,
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить, помыть и измельчить отдельно.
2. Укроп помыть и мелко нарубить.
3. Кабачки помыть, удалить плодоножки, нарезать мякоть средними кубиками и выложить в миску.
4. Всыпать к кабачкам рисовую муку и перемешать руками до равномерного распределения муки по кабачкам.
5. В сковороду влить растительное масло, разогреть, высыпать лук и обжарить на сильном огне до золотистого цвета, помешивая.
6. Затем положить кабачки и жарить 10 минут, периодически помешивая, до румяной корочки.
7. Добавить измельчённый чеснок и соль по вкусу, перемешать и жарить ещё 2 минуты.
8. Готовые кабачки посыпать укропом и сразу же подать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда