Винегрет по-русски

Ингредиенты

• 200 г картофеля
• 150 г столовой свеклы
• 100 г моркови
• 130 г солёных огурцов
• 150 г маринованных грибов
• 125 г репчатого лука
• 2 столовых ложки растительного масла
• зелень
• уксус
• перец.

Приготовление

1. Картофель, морковь и свёклу тщательно помыть в проточной воде с щёткой.
2. Подготовленные овощи сложить в кастрюли (свёклу варят отдельно) и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
3. Отварные овощи остудить, очистить и нарезать кубиками.
4. Солёные огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
5. Репчатый лук очистить, помыть, мелко нарезать.
6. Маринованные грибы нарезать кубиками или соломкой.
7. Все овощи и грибы сложить в глубокую посуду и перемешать.
8. Затем приготовленный винегрет заправить растительным маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
9. Перед подачей винегрет переложить из миски в салатник или глубокую тарелку, украсить грибами и посыпать зеленью.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, салаты