Жареные кабачки

Ингредиенты

• кабачки — 300 г,
• мука — 2 ст. л.,
• растительное масло — 40 г,
• соль,
• чёрный перец,
• зелёный лук,
• чеснок.

Приготовление

• Молодые кабачки сполоснуть, отрезать плодоножки, мякоть нарезать кружочками толщиной около 1 см.
• Ломтики посолить и поперчить по вкусу.
• Каждый кружочек кабачка запанировать в муке, излишки стряхнуть.
• Разогреть в широкой сковороде растительное масло, выложить кабачки в один слой и обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты, чтобы подрумянились.
• Готовые кабачки выложить на салфетки, чтобы убрать излишки масла.
• Зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
• Чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.
• Жареные кабачки присыпать луком и чесноком и подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда