Наш сайт никаким образом не сохраняет ваши персональные данные.

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Молодой репчатый лук, жаренный с овощами

Ингредиенты

  • молодой репчатый лук – 800 г,
  • дунганский полуострый перец – 4 шт.,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • помидоры — 6 шт.,
  • мёд – 1 ст. ложка,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • кинза – 1 пучок,
  • соль.

Приготовление

  • Зелень кинзы замочить в миске с холодной водой на 20-30 минут, затем аккуратно вытащить из миски, чтобы не возмутить осадок, тщательно промыть кинзу проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
  • Молодой мелкий и сочный репчатый лук очистить и ополоснуть.
  • Болгарский и дунганский перцы помыть, разрезать, удалить семена и плодоножки, мякоть крупно нарезать.
  • Помидоры помыть, бланшировать в кипятке 3 минуты, затем ополоснуть холодной водой, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
  • Чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
  • На растительном масле обжарить лук в целом виде, постоянно помешивая, в течение 15 минут.
  • Затем добавить пикантный дунганский перец и болгарский перец, жарить еще 5-7 минут, помешивая.
  • Затем добавить нарезанные помидоры и жарить ещё 5-7 минут.
  • Посолить овощи, добавить мёд.
  • Выключить огонь, добавить в сковороду измельчённые чеснок и кинзу, перемешать и подавать к столу.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда