Наш сайт никаким образом не сохраняет ваши персональные данные.

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Постные чебуреки с зеленью

Ингредиенты

  • мука — 3-3,5 стакана;
  • соль — 1 ч.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • кипяток — 240 мл;
  • зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, шпинат, щавель, зубчик и молодые стебли чеснока) — по вкусу.

Приготовление

  • Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, перемешать.
  • Влить растительное масло и стакан кипятка, активно перемешивая массу, пока не получится комок теста.
  • Дать тесту немного остыть, чтобы руки терпели, и как следует вымесить до однородности.
  • Оставить тесто до полного остывания.
  • Зелень замочить в миске с холодной водой, затем аккуратно достать, чтобы не поднялась осевшая грязь, и промыть проточной водой.
  • Промытую зелень мелко нарубить.
  • Из теста раскатать тонкие лепешки, выложить на них начинку, посолить и поперчить её по вкусу, крепко слепить края теста, формируя чебуреки.
  • Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла на среднем огне с обеих сторон до румяности.
  • Готовые чебуреки выложить на салфетки, чтобы лишний жир впитался, и подавать к столу в горячем виде.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, выпечка, пирожки, чебурек