Наш сайт никаким образом не сохраняет ваши персональные данные.

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Постные рулетики из баклажанов

Ингредиенты

  • баклажаны — 2 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • шампиньоны — 200 г,
  • соль,
  • перец,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • масло растительное.

Приготовление

  • Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
  • Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на тёрке.
  • Грибы помыть, очистить, мелко нарезать.
  • Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс.
  • Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в него нарезанный репчатый лук и натёртую морковь, жарить минуты 3-4 на умеренном огне до мягкости.
  • Добавить к пассерованным овощам измельчённые грибы и чеснок, накрыть сковороду крышкой, жарить ещё минут 5, помешивая.
  • Готовую начинку посолить и поперчить по вкусу, переложить в глубокую миску и остудить.
  • Баклажаны помыть, удалить плодоножки, мякоть нарезать тонкими продольными ломтиками, чуть посолить.
  • В разогретую сковороду вливать порциями растительное масло и партиями обжаривать на нём ломтики баклажанов с обеих сторон по 2 минуты до готовности.
  • Выложить обжаренные баклажаны на бумажные полотенца и остудить.
  • Выложить по ложке приготовленной начинки на каждый ломтик баклажана, скрутить рулетиком и выложить на блюдо.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, закуски

#пост #рецепт #постноеблюдо #еда #рулет #рулетики #постныйрулет