+7 (000) 000-00-00

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Постный клубнично-рисовый мусс

Ингредиенты

  • рис отварной — 200 г,
  • вода — 100 мл,
  • клубника — 300 г,
  • сахар — 100 г,
  • сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

  • Рис тщательно промыть до чистой воды, залить свежей водой, отварить до готовности и остудить.
  • Клубнику перебрать, тщательно помыть, удалить чашелистики, сложить в чашу блендера, засыпать сахаром и измельчить до состояния пюре.
  • Переложить клубничное пюре в эмалированную кастрюлю с толстым дном, добавить лимонный сок и перемешать.
  • Остывший рис пересыпать в чашу блендера, влить воду, измельчить до однородной кремообразной консистенции и перелить в кастрюлю с клубничным пюре.
  • Поставить кастрюлю на огонь, довести массу до кипения и уваривать на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.
  • Перелить пюре в миску и полностью остудить при комнатной температуре.
  • Охлажденный мусс переложить в чашу блендера и взбить в течение 5 минут.
  • Готовый мусс для подачи перелить в десертные тарелочки, стаканчики или креманки и украсить по желанию ягодами клубники.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, десерт