Наш сайт никаким образом не сохраняет ваши персональные данные.

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Постный рассольник с овсянкой

Ингредиенты

  • вода — 3 л,
  • огурцы солёные — 500 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • картофель — 3 шт.,
  • хлопья овсяные «Геркулес» — 1 стакан,
  • масло растительное – 100 мл,
  • лавровый лист – 2 листочка,
  • томатная паста — 70 г,
  • рассол от огурцов – 1 стакан,
  • соль,
  • перец чёрный.

Приготовление

  • Картофель и морковь тщательно помыть, почистить, снова промыть проточной водой.
  • Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
  • Картофель нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю, налить 3 литра воды и варить до готовности.
  • Солёные (не маринованные!) огурчики для рассольника натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
  • В сковороду влить растительное масло, разогреть его, высыпать лук и пассеровать до прозрачности, помешивая.
  • Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к пассерованному луку и пассеровать минуту до золотистого цвета, помешивая.
  • Добавить в сковороду огурчики и тушить вместе с морковью и луком до мягкости.
  • Добавить томатную пасту, перемешать, обжарить.
  • Влить в сковороду стакан горячей воды и тушить овощи минут пять.
  • В кастрюлю со сварившимся картофелем добавить овсяные хлопья, довести до кипения, помешивая.
  • Положить в кастрюлю заправку для рассольника, лавровый лист, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и влить рассол.
  • Довести суп до кипения, снять с огня и разлить по тарелкам.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, закуски

#пост #рецепт #постноеблюдо #суп #первоеблюдо #постныйсуп