Наш сайт никаким образом не сохраняет ваши персональные данные.

smmscore.com
Главная Рецепты постных блюд…

Щи из кислой капусты с консервированной горбушей

Ингредиенты

  • вода — 2,5 л,
  • квашеная капуста — 400 г,
  • консервированная горбуша — 1 банка,
  • картофель — 2-3 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • растительное масло — 2 ст. ложки,
  • зелень,
  • соль,
  • перец.


Приготовление

  • Картофель, морковь и лук помыть, очистить, снова помыть.
  • Картофель нарезать брусочками или кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до мягкости примерно 10 минут после закипания воды.
  • Квашеную капусту (мягкую и кислую) нашинковать и выложить вместе с рассолом в кастрюлю с разварившимся картофелем.
  • Варить до мягкости капусты примерно 15-20 минут. Капусту не нужно сильно разваривать, она должна сохранить небольшую упругость.
  • Тем временем морковь и лук пассеровать в растительном масле до золотистого цвета.
  • Открыть консервированную горбушу, удалить хребет и кости, мякоть измельчить.
  • В кипящие щи положить овощную пассеровку и мякоть горбуши, варить ещё 10-15 минут, добавить соль и перец по вкусу, снять кастрюлю с огня и дать щам настояться под крышкой в течение 30 минут.
  • Щи при подаче посыпать зеленью.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, первое блюдо, щи