Винегрет по-русски

Ингредиенты

• 200 г картофеля,
• 150 г столовой свеклы,
• 100 г моркови,
• 130 г солёных огурцов,
• 150 г маринованных грибов,
• 125 г репчатого лука,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• зелень,
• уксус,
• перец.

Приготовление

• Картофель, морковь и свёклу тщательно помыть в проточной воде с щёткой.
• Подготовленные овощи сложить в кастрюли (свёклу варят отдельно) и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
• Отварные овощи остудить, очистить и нарезать кубиками.
• Солёные огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
• Репчатый лук очистить, помыть, мелко нарезать.
• Маринованные грибы нарезать кубиками или соломкой.
• Все овощи и грибы сложить в глубокую посуду и перемешать.
• Затем приготовленный винегрет заправить растительным маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
• Перед подачей винегрет переложить из миски в салатник или глубокую тарелку, украсить грибами и посыпать зеленью.

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, салаты